MENU

ENTRANTES

(Son para compartir, 2-3 personas y, hay medias raciones en algunas cosas)

Queso de Oveja Churra añejo

(Elaborado a base de leche cruda)

Jamón de Joselito con pan tostado al horno de leña y tomate aliñado

(Paletilla Ibérico, bellota gran reserva)

Anchoas de Santoña en aceite Arbequina y pimientos rojos confitados


ENSALADAS

Del Cantábrico

(Con bonito del norte, anchoas de Santoña y pimientos rojos asados en horno de leña)

Verde

(Con Lechuga y Cebolla tierna)


TEMPLADOS

Crujiente de Boletus Edulis con salsa Teriyaki

(Cuatro unidades, y hay media ración)

Micuit de Pato con cebolla caramelizada y cereza

(Acompañado con pan tostado en Horno de Leña de Encina)

Cabrejas de queso de Cabra en salsa de Hígos

(Originalidad de esta casa, seis unidades, hay media ración)