La Carta

Descubre una experiencia culinaria completa en nuestro asador con horno de leña. Desde exquisitas entradas y sabrosos platos de cordero y vaca, hasta irresistibles postres caseros y una cuidada selección de vinos. Sumérgete en una fusión de sabores y disfruta de una comida inolvidable en nuestro acogedor restaurante.

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Entradas

Disfrute y vaya abriendo boca con nuestros exclusivos y originales entrantes de exquisita calidad.

Tanto, en ensaladas frescas, como entrantes templados.

Ideales para compartir entre dos o tres personas.

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Entrantes

(Son para compartir, 2-3 personas y, hay medias raciones en algunas cosas)

  • Queso de Oveja Churra añejo

    Elaborado a base de leche cruda

  • Jamón de Joselito con pan tostado al horno de leña y tomate aliñado

    Paletilla Ibérico, bellota gran reserva

  • Anchoas de Santoña en aceite Arbequina y pimientos rojos confitados

Ensaladas

  • Del Cantábrico

    Con bonito del norte, anchoas de Santoña y pimientos rojos asados en horno de leña

  • Verde

    Con Lechuga y Cebolla tierna

Templados

  • Crujiente de Boletus Edulis con salsa Teriyaki

    Cuatro unidades, y hay media ración

  • Micuit de Pato con cebolla caramelizada y cereza

    Acompañado con pan tostado en Horno de Leña de Encina

  • Cabrejas de queso de Cabra en salsa de Hígos

    Originalidad de esta casa, seis unidades, hay media ración

Cordero

Nuestros Lechales, D.O Especie de Ovejas Churras, IGP de Castilla y León. Lo mejor del mundo.

Los asamos en nuestro tradicional Horno de Leña de Encina durante casi tres horas.

La ración es para compartir entre dos personas.

Cordero lechal Churro de Castilla

(I.G.P. Castilla y León. Lechazo asado en horno de leña de Encina)
  • 1/4 de Cordero Lechal

    Recomendado para 2 personas. No garantizamos su degustación sin que sea reservado, como mínimo, antes de las 10:00h del mismo día de su reservación.

  • Chuletillas de Cordero Lechal a la parrilla

    Especiales de nuestros Lechazos elaboradas a la brasa de Encina

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Vaca

D.O Galicia calidad Sumum Premium.

Chuleta lomo alto y lomo bajo. Su precio es por Kg, y su extraordinario Solomillo.

Elaborado todo ello a la parrilla de Leña de encina.

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Vaca Rubia de Galicia

(Vaca selécta de pasto y maíz, Sumum Premium 12 años)

  • Chuleta Vaca a la parrilla de leña de Encina

    Recomendado para 2 personas. Precio por Kg.

  • Solomillo de Vaca a la parrilla de leña de Encina

Postres

Nuestros postres los elaboramos en nuestra propia casa, son artesanos.

Helados y tartas, naturales y de temporada, exclusivos y tradicionales.

  • Helado de Hígos con Chocolate caliente
  • Helado de Queso sobre Membrillo
  • Milhojas con crema de Queso y Helado de Achicoria
  • Sorbete de Maracuyá
  • Tarta de Queso, a mi manera, Horneada a la Leña de Encina
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Nuestra Bodega no es muy grande, pero no faltan los grandes clásicos de la Ribera del Duero, Riojas, Cavas y Champanes, entre otros. Junto con esplendidos Blancos y Claretes.

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Horario Primavera 2024

Viernes, Sábado y Domingo. Puentes y Festivos
13:30 – 19:00

  • Solo comidas
  • Es muy recomendable reservar mesa, lechazo y chuleta
  • No disponemos de menú infantil
  • No disponemos de Tronas

Contacto

Calle Sta Elena, 15, 09145
Valdelateja, Burgos

Teléfono

  • Debido a su forma natural de asado, no garantizamos que pueda comer nuestro Cordero Lechal sin que, préviamente, esté reservado como mínimo antes de las 10:00h del mísmo día de su reservación.
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137 Seacoast Ave, New York, NY 10094
+1 (234) 466-9764
Excuisite food, unforgettable atmosphere...
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