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Agua, Sal, Barro y Fuego.

Elementos naturales y productos naturales que,

junto al buen hacer,

surge la combinación perfecta,

para no olvidar dónde se encuentra

 

EL SABOR DE LO AUTÉNTICO


EL ASADOR SANTA CENTOLA

 

A los pies de Castro Siero, en el pueblo de Valdelateja, en pleno corazón de los Cañones del Ebro y sin tener que cruzar el puente, se encuentra nuestro Asador Típico Castellano.

Debe su nombre a una de las Santas (Centola y Elena), ambas martirizadas en tiempos de Diocleciano en Castro Siero, donde el abuelo del fundador de Burgos (Fernando El Negro), tras repoblar el Castro, mandó construir una ermita tardo-visigoda (s.VIII). en honor a estas dos mujeres.

 

EN ESTE LUGAR

Transformamos la materia prima de primera calidad, en alimentos elaborados artesanalmente.


horno

HORNO DE LEÑA DE ENCINA

 

En éste horno, preparamos nuestras carnes tan especiales y sabrosas. Sólo con ésta noble madera, el calor que produce y su fusión con el barro, se consigue dar un aroma y sabor muy especial a nuestras elaboraciones, incluso en algunos de nuestros postres.

 


LOS SALONES

 

En un ambiente sosegado y tranquilo pretendemos que nuestros clientes disfruten de perder la noción del tiempo comiendo rico y sin prisa.

 

Es, sin duda, motivo esencial para acordarse de nuestro Asador, antes que de otros, a la hora de elegir dónde disfrutar esta forma de alimentarse.

 

terraza

Y TODO ESTO

GRACIAS A NUESTRA GENTE Y A NUESTRO ENTORNO

"BRINDAMOS POR ELLO"

copavino