EL ASADOR SANTA CENTOLA

A los pies de Castro Siero, en el pueblo de Valdelateja, en pleno corazón de los Cañones del Ebro y sin tener que cruzar el puente, se encuentra nuestro Asador Típico Castellano.

Debe su nombre a una de las Santas (Centola y Elena), ambas martirizadas en tiempos de Diocleciano en Castro Siero, donde el abuelo del fundador de Burgos (Fernando El Negro), tras repoblar el Castro, mandó construir una ermita tardo-visigoda (s.VIII). en honor a estas dos mujeres.

EN ESTE LUGAR

Transformamos la materia prima de primera calidad, en alimentos elaborados artesanalmente.

HORNO DE LEÑA DE ENCINA

En éste horno, preparamos nuestras carnes tan especiales y sabrosas. Sólo con ésta noble madera, el calor que produce y su fusión con el barro, se consigue dar un aroma y sabor muy especial a nuestras elaboraciones, incluso en algunos de nuestros postres.

LOS SALONES

En un ambiente sosegado y tranquilo pretendemos que nuestros clientes disfruten de perder la noción del tiempo comiendo rico y sin prisa.

 

Es, sin duda, motivo esencial para acordarse de nuestro Asador, antes que de otros, a la hora de elegir dónde disfrutar esta forma de alimentarse.

Y TODO ESTO

GRACIAS A NUESTRA GENTE Y A NUESTRO ENTORNO

"BRINDAMOS POR ELLO"