Asador Santa Centola en Valdelateja, Burgos

Asador Santa Centola
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ABIERTO 2017

Tel: 947150153

La premisa de los dueños es la exclusiva utilización en el menú de materias primas de primera calidad, certificadas con su garantía de origen como el cordero Lechal de Castilla de la Raza Autóctona Churra, y unas excelentes carnes rojas de vacuno de pasto 100%,de la raza Rubia Gallega y donde no falta la tradicional morcilla de Burgos a la brasa, los riñones, el chorizo, las chuletillas del lechal, todo esto preparado con la máxima maestría y un horno de leña de encina, para conseguir el autentico sabor tradicional.

Pero no solo se nota la calidad en los platos tradicionales, ya que también los entrantes están cuidados al mínimo detalle como podemos observar en el Micuit de Pato una lograda receta que elaboramos en esta casa con Hígado de Pato 100% procedente del Sur Francés, o la Suprema del Cantábrico con autentico bonito del norte y anchoas del cantábrico, también estamos orgullosos de nuestra lograda receta de Cabrejas que les invitamos a probar.

No tienen menos importancia nuestros exquisitos postres elaborados artesanalmente y con productos frescos de temporada, consiguiendo así las mejores tartas, flanes y helados caseros.

Todo ello bien regado por unos vinos exquisitos de nuestra Ribera del duero sin olvidar a nuestros vecinos Riojanos con sus extraordinarios caldos, y algún otro vino de otras provincias que de vez en cuando nos gusta incluir en nuestra pequeña gran bodega.

No dude en hacer su reserva y degustar nuestros platos que, sin duda alguna, disfrutará del Sabor de lo Autentico.

  • No disponemos de menu infantil
  • Precio medio aproximado por persona, 40 euros,
  • Todos nuestros precios llevan el Iva incluido

ENTRANTES

  • Disfrute y vaya abriendo boca con nuestros exclusivos, originales y tradicionales entrantes de exquisita calidad
  • Tanto en Ensaladas frescas y como entrantes templados, todos ellos elaborados artesanalmente en esta casa
  • Ideales para compartir entre dos o tres personas

DEL LECHAZO

(D.O. Churra de Castilla) Asado en Horno tradicional de Leña de Encina

  • 1/4 Cordero Lechal para cada 2 Personas

    Es nuestra especialidad y sugerencia

  • Chuletillas de Cordero Lechal a la Parrilla

    Costillitas de nuestros propios Lechazos

  • por que recomendamos su reserva

DEL VACUNO HECHO A LA PARRILLA

(D.O. Galicia, Vaca 10 o más años)

POSTRES (Totalmente Artesanos)

  • Helados y Tartas
  • Naturales y de Temporada
  • Exclusivos y Tradicionales

BODEGA

  • Nuestra Bodega no es muy grande, pero no faltan los grandes clasicos de la Ribera del Duero y Riojas, entre otros

HORARIO VERANO 2017

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    NO DUDE EN CONTACTAR CON NOSOTROS PARA OTROS EVENTOS Y CELEBRACIONES (Reuniones, aniversarios, comuniones etc.).

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