Asador Santa Centola en Valdelateja, Burgos. Disfruta de lo aunténtico.
La premisa de los dueños es la exclusiva utilización en el menú de materias primas de primera calidad, certificadas con su garantía de origen como el cordero Lechal de Castilla, Churro y unas excelentes carnes rojas de vacuno de pasto 100%,de la raza Rubia Gallega y donde no falta la tradicional morcilla de Burgos a la brasa, los riñones, el chorizo, las chuletillas del lechal, todo esto preparado con la máxima maestría y un horno de leña de encina, para conseguir el autentico sabor tradicional.
Pero no solo se nota la calidad en los platos tradicionales, ya que también los entrantes están cuidados al mínimo detalle como podemos observar en el Micuit de Pato una lograda receta que elaboramos en esta casa con Hígado de Pato 100% procedente del Sur Francés, o la Suprema del Cantábrico con autentico bonito del norte y anchoas del cantábrico, también estamos orgullosos de nuestra lograda receta de Cabrejas que les invitamos a probar.
No tienen menos importancia nuestros exquisitos postres elaborados artesanalmente y con productos frescos de temporada, consiguiendo así las mejores tartas, flanes y helados caseros.
Todo ello bien regado por unos vinos exquisitos de nuestra Ribera del duero sin olvidar a nuestros vecinos Riojanos con sus extraordinarios caldos, y algún otro vino de otras provincias que de vez en cuando nos gusta incluir en nuestra pequeña gran bodega.
No dude en hacer su reserva y degustar nuestros platos que, a partir de 35,00€ por persona aproximadamente, disfrutará sin duda alguna del Sabor de lo Autentico.
ABIERTO VIERNES, SABADOS, DOMINGOS, PUENTES Y FESTIVOS TODO EL AÑO .
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